«Русский Букет» о трансформации цветочного рынка в специальном репортаже РБК

Цветочный бизнес окончательно переходит в онлайн: сегодня покупатели всё чаще дарят цветы без особого повода и выбирают оформить заказ быстро, круглосуточно и с гарантией безупречного сервиса. О ключевых изменениях в отрасли, новых потребительских привычках и роли технологий в развитии рынка директор по развитию сервиса «Русский Букет» Юлия Прушинская рассказала в специальном репортаже РБК.

На российском цветочном рынке наблюдается примечательная динамика: сокращение количества классических торговых точек сопровождается уверенным ростом общей выручки участников. По данным сервиса «Яндекс Карты», сегодня в стране работают менее 38 тыс. розничных точек продаж — это на 25% меньше, чем в начале года. Волна закрытий затронула преимущественно крупные мегаполисы. Спад обусловлен естественным снижением эффективности традиционного офлайн-канала: в физической рознице продажи срезанных цветов просели на 5%, а общее число покупок — на 7%.

Цветочный рынок в эпоху перемен

Объем отечественного цветочного рынка достиг 450 млрд рублей, превысив показатели предыдущего года на 12%. Частично на итоговые цифры повлияла инфляция (розничные цены выросли в среднем на 6%, ощутимее всего подорожали розы и хризантемы). 

Юлия Прушинская, директор по развитию сервиса «Русский Букет»: «В настоящий момент в наших продажах соотношение выглядит так: примерно 80% — онлайн, оставшиеся 20% приходятся на розницу. Но мы активно работаем, во-первых, над расширением наших цветочных салонов и салонов франчайзи: пытаемся преобразовать их в некое эмоциональное пространство, где клиент может не просто купить цветы, а прийти и отдохнуть, съесть вкусный десерт, выпить кофе. Сейчас мы делаем упор именно на расширении услуг, которые покупатель может получить в офлайн-магазинах».

Ключевой фактор изменений — смена пользовательских привычек: потребители не стали покупать меньше, они просто перенаправили свой спрос из уличных павильонов в браузеры и мобильные приложения.

Директор по развитию сервиса «Русский Букет» Юлия Прушинская

Почему покупать цветы онлайн стало так удобно?

Сервис «Русский Букет» осуществляет круглосуточную доставку цветов и подарков по России и миру уже почти 15 лет. Чтобы сделать процесс максимально простым и предсказуемым, компания сделала ставку на технологичную экосистему: заказ оформляется в пару кликов, а отслеживание статуса происходит в режиме реального времени.

Юлия Прушинская, директор по развитию сервиса «Русский Букет»: «Клиент получает фото букета сам или с получателем сразу после сборки композиции и может внести в нее коррективы. Для многих это очень важно, так как гарантирует нужный конечный результат. Многие хотят общаться с флористами в режиме реального времени — для этого у нас есть онлайн чат. Вот все эти инструменты в совокупности позволяют нам обеспечивать единые стандарты качественного сервиса. Мы доставляем живые цветы и самое главное для нас — это обеспечить наличие необходимого цветка, скорость его доставки, чтобы клиент получил именно то, что он заказал».

Заказ цветов через интернет экономит главное — время клиента, открывая при этом доступ к расширенному ассортименту, который физически невозможно представить в формате формата небольшой уличной витрины. В сегменте скоропортящейся продукции фактор скорости и прозрачности сборки становится решающим.

Современные покупатели ценят удобство, качество и заботу о деталях

Где встречаются технологии и эмоции

В эпоху рационального потребления покупатели ждут от сервиса не только ярких эмоций, но и прозрачной пользы. Онлайн-инструменты делают покупку экономически осмысленной, а внедрение современных цифровых стандартов помогает удерживать аудиторию и повышать частоту повторных заказов. Именно поэтому рынок активно перестраивает привычные бизнес-модели, оптимизируя внутренние процессы и развивая e-commerce.

Одним из ключевых векторов развития становится переосмысление роли традиционных салонов. Поскольку современные клиенты рассчитывают получить сервис уровня «здесь и сейчас», офлайн-точки перестают быть лишь привычной витриной и превращаются в важнейшее звено общей цифровой экосистемы компании.

Цветы остаются одним из самых популярных способов выразить чувства без слов

Дарить чаще: как меняются привычки покупателей?

Постепенно меняется и сам повод для покупки. Цветы перестают быть исключительно атрибутом календарных праздников или крупных семейных торжеств, превращаясь в элемент личного стиля, деталь интерьера и способ проявить внимание без специального повода.

Параллельно наблюдается разница в предпочтениях клиентов в зависимости от географии: если в крупных мегаполисах аудитория чаще ищет нестандартные флористические концепции, то в регионах спрос смещен в сторону более универсальных и стойких решений.

Юлия Прушинская, директор по развитию сервиса «Русский Букет»: «Как правило, люди выбирают более бюджетные варианты из каких-то стандартных цветов. Поэтому мы поддерживаем во всех наших салонах стандартные наборы цветов, а для городов-миллионников мы расширяем нашу линейку экзотическими товарами, букетами от ведущих флористов, какими-то необычными цветами, что пользуется в этих регионах большим спросом».

Хотя рынок все еще сохраняет ярко выраженную сезонность — с традиционными пиками на 14 февраля, 8 марта, День знаний и День матери, — фокус постепенно смещается на регулярные, «бытовые» покупки для создания атмосферы и выражения чувств в любой день года.

Юлия Прушинская, директор по развитию сервиса «Русский Букет»: «Корпоративный сегмент занимает весомую долю цветочного рынка. Около 20% заказов приходится на живые цветы, 70% — на сухоцветы и подарки».

Среди ключевых трендов сезона выделяются курс на естественность, садовый стиль, лаконичные экологичные упаковки, а также растущий интерес к сухим и стабилизированным композициям, которые особенно востребованы в B2B-сегменте.

Современные подарочные решения всё чаще объединяют цветы, сладости и ювелирные украшения

Заключение

Сегодня покупатели больше не разделяют онлайн и офлайн: для них важен единый, бесшовный сервис на каждом этапе взаимодействия с брендом. Клиент хочет легко оформить заказ на сайте, быстро получить необходимую информацию в приложении или мессенджере и быть уверенным, что в салоне его встретят с тем же вниманием и заботой. Высокие ожидания становятся новой нормой, а значит, компаниям уже недостаточно просто предлагать красивые букеты или удобную доставку.

В условиях растущей конкуренции выигрывают те бренды, которые умеют сочетать технологичность с человеческим подходом. Гибкая логистика, стабильное качество каждого букета, удобные способы оформления заказа и открытая коммуникация помогают завоевывать доверие клиентов и превращать разовые покупки в долгосрочные отношения. Особенно ценится прозрачность: людям важно понимать, что происходит с их заказом, и чувствовать, что о них действительно заботятся.